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                《食品安△全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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                江蘇媒體曝“外婆家”某門店:洗菜池★裏洗拖把 廚師踩著案∴板走

                2019-03-15 15:14:37 來源: 江蘇廣電融媒體新聞中心

                評論0  我來說兩句

                在未辦理健康證、未☉出示身份證的情況下,知情人接到了◢外婆家餐廳某門店廚師長要求前來上班的通知。臥底在調查中發現了這些你不想看到的畫面:洗菜池裏洗拖把,廚師踩著案板走,衛生防護不国家到位,部分食材不新鮮……

                在臥底調查過程中,知情人發現在這家餐廳內,花菜、四季豆、金針菇等多種蔬菜簡單加工後就用來炒菜從不清洗,而平常就放「在後廚的架子上或者後廚的凈菜區內。

                為了節約∏成本,一些過期食材並不會丟掉,而是繼續用。為了防止被上級部門查到這一現象,導致☆餐廳被扣分,每次得到檢查通知,他都會在这些打手没有继续发动攻击放菜的盒子上,貼上當天生產的標ζ簽,把剩菜標註成新鮮菜。

                臥底觀察發現,這家餐廳後廚冷菜間的門完全是敞差别開的,外人可以隨意進入,根本沒有二ω 次更衣,甚至有工作人員直接在冷菜間裏面吃飯。

                臥底調查四天後㊣ ,店方才第一次表示需要身份證復印件和辦理』健康證。這四天裏,臥底一直在以大廚的身份,從事烹飪○工作。

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                [責任編輯:吳森林]

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