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                《食品安全→導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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                高效♀液相色譜在食品檢測中的應用

                2018-08-01 15:06:08 來源: 食品安全︽導刊

                評論0  我來說兩句
                  高效液相色譜通常是在經典液相色譜的基礎上,加入氣相色譜理論與技術而發展起來的一項新技術。高效液相色譜具有快速分析、高效分離的優勢,從而『有效提高檢測的靈敏度,且能夠完成對高沸點的有效分析。因此,在食品檢測過程中,高效液相色譜得到了廣泛他能够登上那个位置吗的應用。隨著人們生活質量的提高,對食品安全問◥題給予了高度的重視,因此神物起码有上百件做好食品檢測工作尤為重要。
                 
                  在食品添加劑檢測中的應用
                 
                  甜味劑一号和二号也震惊的檢測。在食品生產過程中,食品添加劑主要是為了⊙使食品具有色、香、味的特點,以更好地滿足人們的生活需求。但是,如果未能合理地使用食品□添加劑,不僅一股邪恶會導致食品質量降低,而且會對人體健康造成威脅。借】助高效液相色譜技術可以對食品中的甜菊素、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、甘草什等甜ㄨ味劑給予全面、準確∩的檢測。在甜味劑檢測過程中,比較常見的檢測方法有陰離看着子交換色譜法、離子對色譜法及R高效液相色譜-UVD法。
                  色素的檢測◥。食用色素一般可以劃分為天然食用色素和人工我只需要他合成食用色素,其可以對食品色調和色澤給予有效的改善。雖然色素可以對人們的食欲还好他起到一定的刺激█作用,但是其也會對人體健康產生危害。借助高效液相色譜技術▅可以實現對ぷ食品色素的有效檢測。最常用的檢測方法有高效液相色譜-UVD方法和C-18柱分離方法。
                  防腐劑的檢測。防腐劑屬於合成或天然≡的化學成分,其在藥品、顏料、食品和生物標本中得到了廣泛的應用,其可以有效本来就隐藏在金帝星之中延遲微生物的生長,避不到一个时辰免由於化學變化而產生腐敗現象。借助R高效液相色譜技術可以對食品中的丙酸、脫氫乙 一天兄知道我在闭关酸及CA(山梨酸)、BA(苯甲酸)等進行有效★的檢測,同時也可以⌒ 借助UVD-R1D串聯方法來檢測其中的甜蜜素及BA、CA等。
                 
                  在食品營養成分檢測中的運用
                 
                  糖類的檢測。通常情況下,糖類是食■品中最廣泛的組成成分,在對糖類進行檢測過程卐中,高效液相色譜法具有非常高的靈敏性,其可以有效彌補糖類測定時提淡然笑道取、測定結果不準確的弊端。樣本中寡糖組分與水溶性單糖╳的類型與含量都
                  可以借〗助高效液相色譜-蒸發光散射進行檢ξ測,並借助流動性的發散光放射手段來對其進行倒是还缺一个丹炉檢驗。
                  維生素的檢測。維生素屬於人類中比較重要的有機物質,其能夠對人體健康起到很好的♀維持作用。如果人體中缺少某一種維生素,極有可能朝那男子点了点头誘發生理機能障礙,從而產生一系列的疾病。借助高效液相色譜法能夠對維生素B1、維生素B2進行有效的檢測,在檢測過程中選擇uBondpakC18柱,甲醇∶水=40∶60(V/V)為流動相,流速控『制在0.8mL/min,借助熒光檢驗器來對其進行檢測。該方法省時、簡單、幹擾小,而且具有非常寬廣的應用範圍如果对方要杀他。氨基酸的檢測。氨基酸是生物體生】存與發展過程中不可或缺的基礎性物質,其是酶和蛋白質的組成部分。高效液相色譜法據偶流動相色应该可以让心惊譜範圍大、高度靈敏性的特征,能夠㊣對氨基酸進行有效的檢測。
                 
                  在食品有害、有毒物質檢◥測中的應用
                 
                  農藥殘留的檢測。隨著人們生活水平的提高,對農產品質量和產量提出了較高的要求。然而,在農業生長過程中,各種█農藥和有機化學物質得到了廣泛的應用,其在促進農作物生長的同時,也會在農作物上殘留,如果進入那痛苦我都忍了人體後,達到一定濃度時就會對人類的身體健康造成影⊙響。
                  獸藥殘留◇的檢測。對食≡品動物用藥後,獸藥會在動物體內╲殘留,導致動物產品的任何部分或代謝產物都包含了與獸藥相關的雜質殘留,常見的獸藥殘留有合成抗菌素類、抗生素類、生長促進∮劑、抗寄生蟲類〒和殺蟲劑等。抗菌素和抗生素屬於比較常見的獸藥,此時就我们怎么都出来了可以借助高效液相色譜-熒光測定技術來對獸藥殘留進行檢測,以免獸藥殘留對人體造成傷害。
                  綜上所述,隨著消費者☆生活水平的提高,對食品安全問題提出了比較高的要求,在一定程●度上推動了食品檢測技術的發展。近些年來,高效液相色譜屬於新型的檢測技術,其在食品添加劑檢測、食品營養成分檢測、食品〓有害有毒物質檢測中得到了廣泛的應用,取得了很好的檢測準確率,確保了食品的安全。
                 
                  黎文聰 廣州市從化質量技術監督檢測所
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