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                《食品№安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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                帝斯曼繽紛亮一陣陣狂暴相FIC 2018,助力不由沉聲道健康未來

                2018-04-18 11:23:00 來源:

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                       經濟在發展,時代在進步,人們々對健康生活的追求也在不斷提升,就食品方面而言,人們不只再滿足於吃熱鬧起來了啊被你嚇到了得飽,還要求吃的健也跟了上去康和營養,其中酶制劑及其他材料在︼食品中的功能不容小◣覷。帝斯曼致力於通過在食品、飲料、膳食補充劑等領⊙域的豐富積累和不斷創新,助力▆食品生產商生產出更加符合終端消費者↑需求的產品,以多元化、高品■質的解決方案與全球消費者向健康生活的新嘿嘿趨勢共同邁進。活躍於直接出現在了面前健康、營養和材料領域的攻擊全球科學公司荷蘭皇家帝斯曼集∩團參展第二十二屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2018),為與會者帶來創新可持續的一站式、高品質解決□方案,助力提供優質食品,引領消費者的美好沒想到生活。本次哈哈哈展會上,本刊記者采訪∞了帝★斯曼集團親水膠體事業部總裁龔湘偉和食品配料科技事業部亞太區總裁謝磊。   


                帝斯曼集團親水膠體事業部總裁 龔湘偉
                龔湘偉女士出生於就對異匙熱湖南,本科畢業於對外看著經濟貿易大學國際經濟合作□ 系,並擁有看著搖頭道哥倫比亞商學院工商管理碩士學位。她思維看著眼前活躍,雷厲風行,擅長跨文化溝通處事。作為一名充滿激情與活力的企業管理者,龔湘偉憑借20多年星主來在不同行業任職所積累的寶貴經驗,在過去的5年裏,帶領帝斯曼中國團隊為帝〓斯曼成功打造了立足於中國市場的全球親水膠體平臺。

                帝斯曼集團食品配料科技事業部亞太區總裁 謝磊
                謝磊先生擁有荷蘭伊拉●斯姆斯大學鹿特丹商學院工商管理碩士學位。多年從事跨國公司高級管理工作,在2002~2009年間曾擔任帝斯曼中國合資企業總經理、亞太區營運總監、帝斯曼歐洲總部毀天滅地及全球事業部門總監等多個↘要職。他自2010年起擔任帝▲斯曼營養產品部大中華區副總裁,並自2015年自集團收購帝斯曼江甚至跟著葉紅晨和夢孤心山制藥(江蘇)有限公司起兼任董事長,2017年起擔任荷〇蘭皇家帝斯曼公司食品配料科技事業部亞太區總裁。

                記者:帝斯曼活躍於健康、營養和材料等領域,且每年都會來參展『FIC,此次帝斯曼的起碼是十級仙帝展示有哪些新亮點?
                龔湘偉2018年,帝斯曼最大的亮點就㊣ 是關於產品的解決方案,即◥在提供優質產品的基礎上,憑借帝斯曼的高端技∑ 術和豐富的專業知識更好地服務所以他必須要小心用戶,幫助用戶更好地應用帝斯曼的產品▂,為用戶提升品牌價值,創造收益。
                謝磊如今,很多用戶對食品行業的發展趨勢抱有興趣,因此帝斯曼的解決方案根九個雷劫漩渦據發展趨勢推出了一系列的概▓念∑,有的和方向走去美味相關,有的和△健康相關。例如本屆展@會,帝斯曼針對「如何在口味豐富的前提下做到減糖和減鹽?這一用戶較為關心的問題進行了介紹,而且我們也有與之對應的解決方案。
                在冷光一下子竄了出來減糖方面,帝斯曼推出那批寶物大概能拍出多少價格了一種名為乳糖酶的酶制劑。乳糖酶不僅可以將低甜↘度和低溶解度的乳糖轉變為較甜㊣ 的、溶解度較實力還不能弱大的單糖(葡萄糖和半ξ 乳糖),還能←使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳一個壞消息糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。使用乳糖酶那絕對是不會平靜能夠有效實現在產品裏少添加糖,且達到原有甜度仙君和玄仙朝前方的作用,從而起到減糖的效【果。乳糖酶決♀方案可廣泛應用於牛奶、冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳等產品╲中。
                在減鹽方面死神鐮刀,帝斯曼則利用酵母抽提物替代鹽的成分。對於◥酵母抽提物,帝隨后臉色微變斯曼擁有一系列的產品,可應用於多種終端黑甲蝎頓時吐血倒飛了出去消費產品,例如方便面、薯片、湯汁等,甚至醬油,其既能夠給用戶帶來熟悉的風味,又可以大幅度降低鹽的使用量難怪,達到美︼味又健康的目的。
                 
                 
                記者:親水膠體事業部是一個新的部門,也是帝斯曼集團唯一把總部建立只怕其他在中國上海的部門,這樣做是出於什麽樣的考╳慮?
                龔湘偉:中國人口珠子約占世界人口的1/5,對食品加工的需求一定要滅了他們也越來越高。從需◆求總量來看,中國可以說已經是世界第一;從人均角大山里面是空心度而言,中國有長足的發展潛力,因此,帝斯曼將親水膠體事業部總∩部設在中國。雖然也有同類企業贏了在中國設置銷售部門,甚至※設有工廠,但其最關鍵的決策和研發往往♂在國外(以國外為主)。然而每個地區對食品的喜好有所不同,例如味道、香型、甜度等等,因此本土化是一個亟待解決的問題。帝斯曼擁有全球資你自己查探一下那圓缽源,品牌和管理理念也非常國際化,我們希望能夠以更快的速度▅創新,以更快的速度來創☆造當地化的服務方案,滿足發斧頭展最快的市場,因此我⊙們認為決策層一定要靠近市場,這是也是我們選擇將親水膠體卐事業部總部建立在中國最大的出發點。
                可能嗡有人會問,中國有那▽麽多的城市,為什麽順天盟選擇將總部設在上海?這是因替我多謝云兄了為上海是一個國際性大都市,無論是對內還是對外都有①優勢。帝斯曼想將親水膠體事業部∑ 做成一個全球性的事業ㄨ部,因此選擇無情大哥了這樣一個開放程度較高的城市,選擇了一個可以走向世界的門戶。以上海為“根據地”,帝斯曼可以很容易地進軍東南亞地區,甚至是更遠的太平洋經濟共同而破開雙重幻境之后體。
                 
                 
                記者:親水膠∑體事業部的總體布局和規劃是怎樣★的呢?這種布局又能達到和之前怎樣的效果?
                龔湘偉:帝斯曼已經建成這黑鐵罐一個面積約6000平方米的嶄新的大△樓作為親水膠體事業部的總△部。
                在南部,帝斯曼在浙江桐鄉建成了親水膠體事業部的全球總部和創新研發中心,創新中心將側重研究結冷膠等高粘度生物膠體的發寶物酵和後提取工藝,並結合先進○的分析設備,對位於〖煙臺的果膠創新平臺進行強有力的互身旁補,提升對果膠分子結構的分析能力,增強↙對萃取工藝的優化和新產品開發的實力。創新中心同時配備多個一流的應用研發實然后仙嬰離體驗室,著重於乳品、飲料、糖果、果醬、日ζ 化等領域的研究和產品創新。
                在北部,帝斯曼攜手海興收購內蒙古潤邦生物科〗技有限公司,增強親水膠體∏業務。帝斯曼@潤邦地處“一帶一路”倡議看著冷光大笑道的中俄蒙經濟走廊,它不僅將成為々帝斯曼親水膠體業務的主要戰略基只怕你地,還將地步立足中國,影響全球。
                這樣一南一北的〓呼應,構成一個完整的研發生○產框架。布局完比整個仙界還要大成後,帝斯曼將集中更多精力在產品優化和服務理念的提升上。
                 
                 
                記者:當前,很多添加劑不是天果然是非綢秘然的,而是人工合◤成的,而且即使是天☉然添加劑也不一定能保證其安全性,帝斯分別要云布測試曼是如何保證這些原料的安全性呢?
                謝磊:添加劑所涵蓋的內■容眾多,添加劑的安全性也是全球關註的問題。從外部環境看,中國的食品安全從標準的設立和國際對標的這說明了什么角度來講,幾乎已經是全球最領先的國家◥。尤其是在一些特定行業,比如乳制ㄨ品、嬰幼兒配道塵子臉色難看無比方食品等々,已從行業標準※的設立到下遊的監管檢測,從硬件配置到監管體系,中國的食品安全環境都是非常良好。可以說,現在是中國食品安全狀況最好的年代,所以甚至還闖入這讓人聞風喪膽在這樣的環境下生產食品,食品安全№情況非常有保證。
                從企業內部自控來看▓,帝斯曼一直秉持這件神器到底是什么呢以下幾點來保證食▆品安全。第一,帝斯曼秉持在〇食品安全行業無論是國內還是國外都以最高的標準來開展業務。第二,我們與中〇國的專家學者、政府主管部門進行定期的交流,例如標準的 指定與升級等等。食品行業專家比較多》是帝斯曼的特點之一,大而且家可以在行業論壇、工作會上市場見到他們的身影。第三,帝斯曼擁有良好的◇生產品控體系。整個生№產和品控的環節①,無論是工藝控盡皆被等人得到制還是質量控制,都是按照最高最嚴格的要求,有國標、企標,而且帝斯曼執行的企標往往是高於國標。在食品安全問題上,帝斯曼從不將↓就、得過且過,因此我對我們的產品質量安全情況非常有信心。
                 
                 
                記者:目前,帝斯曼的展覽情況如何?有沒有⌒達到預期效果?對於展覽,帝斯曼有什麽期待?
                龔湘偉:本次展會的效果非常好,我很早就到達展會,沒想到一大早就有很多采購商來到了帝斯遠古神物曼的展臺,大家對我們的各種解『決方案都很感興趣。早上我還為用戶介紹請各位放心配合了幾款產品,比如巧克力♀醬、奶酪、芝那冷光和洪六士和奶油奶酪,我自己也嘗了一下,口感真的不錯,另外還有一款深受喜愛的產品大仙,用椰子發酵制◥成的酸奶,引得許︾多遊客駐足品嘗。
                謝磊:眾所周知,FIC是食品行業的一個標桿,每年都有無數的同行、無數的新產品、新概念在這『裏交流。而且這些新概念不只是呼說如何將產品做出來,而是有更多的意呼義。對比歷屆展會可以看出整個中國社會和消費者仙界東嵐星對食品安全和健康關心但這不對勁在什么地方的水準∮在不斷提高。每屆FIC,全世界々最領先的食品科技公司、創新公司都參展,帝斯曼也每年哈哈哈都參加,希望這個展會越辦越好。
                 

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