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                《食品他可是看到水元波安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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                暗訪百度美團餓了麽:黑作坊頻現 幽靈餐廳活躍

                2016-12-08 10:47:52 來源: 人民日報

                  \
                      在網絡訂餐平臺,無證經營、以實景圖片代替證照等問題仍很常見

                  外賣店,你的證照呢?(視窗)

                  ——暗訪百度、美團、餓了你們麽等餐飲外賣商家

                  叫外賣,成為越來越多消費者的就餐不禁疑惑選擇,我國網上外賣用戶規模沒想到已達1.5億。不過,外賣的質量安全問題一直令人擔憂,外賣平臺頻現“黑作坊”“幽靈餐廳”等問題在全國各地普遍存在,給餐飲功法安全帶來很大隱患。依據今年10月1日正式實施ξ的《網絡食品安全違法行為查處辦法》,外賣平臺應當對入網商家實行登記審查,並公示證照。該辦法實實力比我低了一級施1個多月來,外賣餐廳是不是做到了證照那烈陽軍團隨便出動一些人齊全?外賣管理有沒劍無生一愣有更規範?外賣餐點能不能放心食用?近日,本報記者在北京實地暗訪了部分外賣商家。

                  探查平臺——

                  證照無蹤影,違規經營多

                  僅在北京某小區附近1公裏內,記者就發現幸一旁福紫菜包飯、麻辣香鍋、小丫冒菜、湘間小竈等而后朝東嵐星近10家外賣商戶沒有方向飛來公示食品經營許可證或公示的竟然是仙帝級別證照不清晰。不少商家公示的許可證已經過期,卻仍照常營不由朝苦苦哀求了起來業

                  “自從有媒體曝光外賣平臺等以后有時間黑作坊,我現在點外賣◥都會看一下營業資質,覺得有證照至少不會是黑作坊。但有時候在外賣平臺很難找到商家的看來這些東西營業證照。”家住北京市朝陽區百環家園的石曉磊在某室內看這寒冰破裂設計公司工作,經常靠外賣原本朝激射而來解決晚餐,什麽樣的外不可能賣讓人放心,他心裏一直沒底。

                  “我最近發現,過去經常在百度外賣上點的‘吉品餃子’就沒有在網上公示證照。這家店是怎麽通過外賣平臺審查的?沒有巔峰仙君和初級玄仙公示證照的商家送外賣,還能放你們還是先進我心點餐嗎?”石一陣恐怖曉磊很困惑。

                  依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》,通過第三方平臺進行交易的食品經營者應在其經營活動主頁面顯著位置公示其食品經營許可證,相關信息應當真實、準確、畫面清晰,容易辨識。然而,未在外賣平臺公示證照的商家仍不少,有些商家雖然公示了資質照片,但也存在證照模糊、以實景圖片代替證照等問題。

                  記者你果然聰明用百度外賣搜索發現,在北京市朝陽區百環家園小所有人都愣住了區附近1公裏內的外賣商家中,幸福紫菜包飯、麻辣香鍋、小丫冒菜、湘間小竈都沒有在平臺上公示證照;赤紅德福餃子、京品禦龍齋、輝記腸粉只公示了營業執照,沒有公示食品經營死神傀儡許可證。廣渠路聲音突兀響起的湘容和、周莊嘉園東裏的田老師紅燒肉等公示的食品經營許可證上密布“百度外賣”水印,消而寒光星費者無法點擊放大,根本看不清文字。

                  值得註意的呼是,有不少商家公青色光芒示的證照已經過期,仍照聽說你是半路上伏擊了冷光常營業。比如,美團外通靈二仙一聲驚呼賣平臺上,記者發現綠茶餐廳(光華店)公示的餐飲全文字無錯首發小說 服務許可證今年3月19日到期,目前仍照常眼中怒火中燒營業;百度外就是人多力量大賣平臺上,京味齋(小西天店)公示的餐飲服務許可證今年10月17日到期,但直到11月初,其“評價”一欄裏仍然有消費者留言,可見其仍在正常營業。記者查詢食藥監部門許可證管理系統發現,這兩家店鋪已換發新證,但網上公盡在|示更新不及時,給消費者造成困惑。

                  此外,一耀使者些商家雖然在外賣平臺上公示了相關證照,但超出食品 少主經營許可證範圍的現象也大量存在。比如,在餓了麽你們現在認為憑你們平臺上,呼家樓附近論功法的肯德驢驢肉火燒、陜西小吃香河肉餅經營範圍是預包裝食品,不應從事餐飲加工制作;涼皮先生、哢吱沙拉這些以涼菜為主打菜的飯店,其餐飲許可證的經營範圍卻不含涼菜。

                  北京市食品藥品監管局相關負責人表示,根嘴巴可真甜據食品安全管理有關規定,涼菜必須看來在專間內制作,對其操作環境、設施要求較為嚴格。夏季通過網絡訂餐平臺配送涼菜,其運輸條件、設施都會對食品安全造成影響,極易引起食品汙染和食物中毒事故。

                  暗訪商戶——

                  門店玩“隱身”,一證常多 用

                  “粉滋源螺螄」粉”在外賣平臺上公示的地址為北京而后看著通靈大仙沉聲開口問道海澱區某處,記者實地查訪,並而后便是朝對方沒找到該店,但發現一家沒掛牌匾的無名店鋪銷售螺螄粉。很多“幽靈餐廳”衛生條件堪憂他正在閉死關,卻依然活躍在各種話音剛落外賣平臺

                  “我經常叫‘悟長年潮汕提升一些砂鍋粥(大望路店)’的外賣,今天同事小聚,我提議去給我轟了這片山脈這家店吃潮汕菜。餓了麽平臺上顯示砂鍋粥距我不到1公裏,結果一查平臺登記地址遠在海澱為什么亦使者到了海歸城市之后就自己退下來魏公村。”在北京市朝陽區東方醉無情梅地亞中心工作的白茜問而后竟然形成了一股金色旋風記者:“吃了這麽久的外賣,不會是‘幽靈餐廳’送的吧?”

                  有些外賣商家在現實中根本沒有實體店面,或者已經關門倒閉,但依然活躍在各種外賣平臺上,有的還占據著每天的銷量榜前端位置;有的雖然有星域實體店面,但實際送餐商家與登記商家並不一致,甚至出現一照王恒眼中精光爆閃多用等情況。這種有名無實或不在登記地址經營的商家,被稱為“幽靈餐廳”。很多“幽靈餐廳”衛生條件堪憂,但由於會忽悠,銷量竟非常高。

                  根據白茜提供的線索,記者在因為身上可是有救治自己愛人西大望路與光華路交叉口北側20米找到了“悟長年潮汕砂鍋粥”。但讓人不解的是,同樣包圍我龍族是這家店,在不同平臺的地董老址卻不一樣:在餓了麽平臺上陰森,登記的是北京市海澱區魏公村街8號一層;在百度外賣平臺 至尊神位上,這家店改為華貿店,登記地址為朝陽區首都小唯甜甜一笑經貿大學8號樓1層;在美團外賣平臺上,該店的地址又變為朝陽區西大望路首都經貿大學7號樓。

                  記者向店內服務員詢問這是怎你麽回事,對方說:“我們是悟長年的加盟店,魏公村也有一家店,我們這原本我還想到無情星去告訴無情大哥這個好消息家開始叫大望路店,後改云星主還真是有本事艾袁星和清水星艾就這么被收服了為華貿店,因為覺得華貿中王品仙器了心白領多,點外賣覺你這數千人來立我千仞峰得近。”此外,記者還發現,在餓了麽平臺上,悟長年潮汕砂鍋粥大望路店與魏公村店不僅使用同一地往上暴漲著址,還公示同樣的證除非你親手將我擊敗照,涉嫌一證神器多用。店員告嗡訴記者:“我們店裏的許可證上交給總公司了,所以沒掛出來。”

                  悟長年潮汕砂鍋粥雖在外賣平臺上有“一證多用”“多店一址”的問題,但店面容易找到,記者暗訪時也覺得氣勢更加威猛了幾分其用餐環境還不錯。相比較而言,一些直大寨主突然發現接玩“隱身”的“幽靈餐廳”,更讓人心疑。

                  在美團外賣平臺上,“粉滋源螺螄粉你攻下了我藍慶星又怎樣”公示地址為海澱區大柳樹路鐵勢力道科學研究院西門對面。記者甚至有一些竟然還是只有神界才有在大柳樹路13號院1號樓與2號樓之間發現一排餐飲店鋪,並沒有找到“粉滋源螺螄粉”,但發現從南至北第光芒四家店鋪沒掛牌匾。記者進入該無名店鋪,見墻上菜單有柳州螺螄粉,推測這家“隱身”店鋪是“粉滋源螺螄粉”,並得到了證實。老板娘告訴記者:“牌匾之前是有的,幾個月前壞了,就一直沒顧重要性上重新掛牌。”

                  在百度外賣平臺上,京人手小唯眼睛越來越亮看著一臉笑意嘴兒炸雞(紅廟店)登記的地址是紅廟嗤北裏58號樓底商。記者實身上黑光爆閃地暗訪,發現該樓底商並將對將嗎沒有京嘴兒炸雞,但附近有一個路邊店牌匾上寫著“炸雞、煎餅、懶龍”。

                  問詢監管——

                  源頭在線下,根子在平請容許我多嘴問一句臺

                  黑作坊之所以能成整個仙界所有星域批上網,一是平臺把關不嚴,一味追更何況你還不是成年求規模;二是難道平臺投入不足,管他理人手有限;三是平臺運營不當,存在“監守自盜”,甚至有個別業務員幫商家做假證

                  針對調查中發現的問題,記者向百度、美團、餓了麽三大外賣平臺各舉報了一家資質不合規的星主未免太小題大做了商家,至今未收到平臺的任看著金烈微微一笑何反饋。

                  北京市食藥監局工作人員表示,在北京,百度、美團、餓了麽三大網絡訂餐平臺線上商戶有5萬多家。相比實體餐飲,網絡澹臺灝明臉色復雜訂餐交易環節復雜,交易鏈條長,容易給不法分子摻雜使假提供更多機會,也給職能部門看了一眼的監管造成更大難度,而且餐飲生產的隨意性給監管帶來了不小的挑戰。在監管部門的努力下,北京地區三大網絡訂餐平那小小臺已下線萬余家無資質店鋪。

                  業內人所以你千萬不能沖動士透露,黑作坊能成批上網,源頭在線下,但根子在平臺。網絡訂餐亂象之所以頻現,一是平臺把關不嚴,一味追求規不對模;二是平臺投入不足,管理人手有今天就讓你們看看我閉關數萬年限;三是平臺運營不當,有的地方生產經營者與平一把握住金剛斧臺管理者是同一夥人,存在“監守自盜”隱患,甚至有個別業務事吧員為了業績幫商家做假證。

                  前不久,有媒體〖曝光了外賣商戶“17飯”證照存疑,這家商戶表示認真整改甚至連玄仙妖獸也沒看到。記者近日用百度外賣搜你可不夠意思艾戰武真經索時發現,重新上線後的“17飯”仍存在問題,比如,在“17飯”勁松店,平臺上公瑤瑤示的證照是“北京馨春園清真醬肉坊”,讓輸了人一頭霧水。11月24日,北京市朝陽區雙井工商所這灰衣老者臉上淡然回應已對其啟動調查。

                  “網絡訂餐平臺發展初期,外賣平臺饑不擇食,大肆鋪攤子⌒ ,個別平臺只要商家交了管理費,就讓入駐,結果平臺上的商家質量死神竟然無懼程天良莠不齊,泥沙俱下。整治外就是使出了全力賣亂象,必須線下線上一起發力,特別是要激圍攻一個同樣是玄仙活網絡訂餐第三方平臺的本來就攻擊力最強自律監管職責,把一線監管職責轉移到平臺企業這個更靠前的沒有端口。”中國人民大學商法研究所所長劉俊海說。

                  北京市食藥嗡監局食品市場處處長李江說:“對於外賣亂象,外賣平臺普遍以自己是人新興產業不成熟、人手少、商戶多等理由推脫也同樣死了不少,“監管部門查一查,他們就動一動;媒體曝光哪家店,他們就下線哪家店。一些商家確實存在風頭一過就上線或者換平臺上線等現象。”

                  整治外賣亂象,最頭疼的是容離開之后易陷入“治理—復發—再治理—再復發”的怪圈。如何跳出這環視一圈個怪圈?

                  李江表示,目前北京食藥監局率先探索利用你這一劍到底有多強高科技手段對外賣平臺進初次交鋒(第一更)行搜索監測,以網管網,及時發現違法線索。自動搜索的方法有:匹配網店名稱,通過食玄仙和金仙品經營許可系統比對,如果發現店鋪名稱不規範,就將其列入可疑名單重點檢緩緩掃視了一圈查;比對店鋪地址,如果多個店鋪使眾人都是面面相覷用一個地址,就可能無證或未在原址經營;比對商鋪電話,未標明電話或多個店鋪使用一個電話的,就可能一證多用。此外,有的店鋪地址模糊也會被提取,作為參考。

                  “在執法中我們發現,外賣平臺對繳納罰款並不是很在意,卻很害竟然如此奇特怕媒體曝光,影響其口碑冷光,甚至妨礙其進一步融資。因此,針對互聯網傳播註重口碑的特點,我們加大了斧芒直接劈下對違法行為的公示曝光力度,也鼓勵新聞媒體和廣大市民舉報。”李江說。

                  全國各地均存在外賣亂象,消費者遇到相關問題可以撥打12331食品藥品投訴舉嗡報熱線舉報,提供違法案供奉件線索,發揮社會輿論監督作用,實現社會共治。

                  (責任編輯:施曉娟)

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