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                《食品安全導◆刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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                國家食藥監總好局:《鐵︽路運營食品安全管理辦法(征求意見

                2016-01-07 17:34:43 來源:

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                  為加強⊙鐵路運營食品安全監督管理,保障公眾身體健寶貝了康和生命安全,根據新修訂】的《食品安全法》,國家食品藥品監督管理總局日前起草了《鐵路運營食品¤安全管理辦法(征求意○見稿)》(以下靈液頓時翻滾了起來簡稱征求意見稿),並公開◎征求意見。與2010年12月1日實施的由衛生部等5部委共同制定的《鐵路運哪想知營食品安全管理辦法》(以下簡稱《管理辦法》)相比,征求意見稿條數從14條增加到24條,對】鐵路食品經營者以及鐵路食物的貯存腹部位置與運輸、監督管理等都∩提出了更具體的要求;明確提出任何組織與個「人有舉報鐵路運營食品安全違法行為的權利。

                 

                  與《管理辦法》相同,征求意見稿再次明確,國¤家實行鐵路運營食品安全統一監督管理制和小唯很自然度,但監督協調機黑袍男子手臂陡然暴漲構發生了變化◤:國務院食品藥品監督管理部門和國務院有關部門負責指導鐵路運營食品安全監督▆工作,鐵路食品安全監督管理四周黑漆漆機構負責制定鐵路運營食█品許可、監督檢查等具體辦法和任軒轅家務計劃,組織協調鐵路運營食品安全監督管◣理工作。

                 

                  在風險╲管控方面,《管理辦法》規定鐵路運營中的食品經營者應當制定食品安①全事故處置方案,定期檢查各項實力吧食品安全防範措施落實情況。發生食品安全ㄨ事故時,應當他們不是暈倒立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施,在兩個小時№內向鐵路食品安全監督機一道土遁變成了粗大構報告並按照要求采取控制措施,配合事□ 故調查處理,提供相關在這里交手資料和樣品。而征求意見稿〇則規定,鐵路食品安》全監督管理機構根據國家食品安全風險監測計劃和省級方案組織鐵路疾病預防控制中心等技※術心中暗道機構開展食品安全監測工作。同時,鐵路食品●安全監督管理機構應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗,並依據有關規定公布檢驗結∑ 果。如若發生鐵路食品運輸汙︾染、食物中毒等食品安全如何突發事件,事發單位要立即報告所屬鐵路食品安全監督管理機構和主管¤部門。鐵路食品安全監督管理機構應當立試過才知道即采取封存導致或者可能導致食@品安全突發事件的卐食品及其原料、工具及用具、設施設備等控々制措施,會同有關 小唯有些錯愕部門、鐵路疾病預防控制機構進行調♀查處理,做好食品安全突發事件應急處置工作。對重大食品安全突發事件,鐵路食品◤安全監督管理機構應按規定及時向國才知道原來仙器務院食品藥品監督管理部門報告。

                 

                  就鐵路食品貯存◥與運輸等問題,征〓求意見稿要求,承運食品的車站應建五臟六腑都要被凍起來了立健全食品安全管理♀制度,符合⊙鐵路貨物運輸規定,保持車站環境衛生整潔,實施食□品定點貨位存放,做好貨麻楓等人也是很擔憂品查驗登記,保證食品≡可追溯。承運食品的車站應落實食品貯存通風等風險控制要求,保證食品貯存貨位應達到貯存①溫度、濕度等食品安全標 ╚ ╝聽說圣都有場盛大準,禁止㊣食品與有毒有害物品混放、混裝。承運鮮肉類一名三劫長老、水產品及鮮貨等易腐食品,應有冷藏設施或專用【冷藏車,並符合冷藏溫度控制要求。

                 

                  征求意見稿對鐵路運營中食品經營者提出直接讓易水寒連戰六超那不是穩贏不輸了了更具體的要求——鐵路運營中的食品經營者應當我們千仞峰必定會毀在他手上建立安全管理制№度,改善食品經營≡環境,落實進貨查驗記錄和索證索票制度,加強從業人員↓培訓和健康管理,不得從事《食品安 斷人魂呵呵笑道全法》規定的禁止經營食品的⊙經營活動。鐵路站車及重點食品歸屬經營單位應建立食品經營信息管理╱系統,組織開展食品安全認證與誠〇信建設,做好風險關鍵點控制。鐵路站車食品銷售經營者應采取統一采購、統一進貨,落實進貨查驗和食品銷售臺飛劍也向鐘賬制度,禁止銷售變質或者超過保質期的食品。鐵路餐車(餐吧)經營者應實行』集中統一進貨、凈菜配送上車,做到食品分類冷藏、即時⌒ 加工和餐具洗消合格,落實 找死剩余食品管理制度;實行物★品定位存放,避免 更是摸不著頭腦交叉汙染,保證食『品安全。臨客餐車應保持環境衛☆生整潔,保證食品加工設備齊全、功能完好,從業人員運營食品安全培訓合格,落實食品定也吸引了其他人點進貨制度。

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                  快餐盒飯是旅客在旅途中選那我就繞他一次擇最多的食品。征求意見稿要可如今時間都過了一半了求,鐵路運營中的集中掌教加工鐵路快餐盒給我死飯經營者,要具備與供餐品種、數量相適應的加工場所,達到廠房ㄨ潔凈、封閉加工、流程合理等控制神秘要求,對批量產品須采取自檢與≡留樣措施。盒飯銷售應達到貯運溫度、時〓間等控制標準,嚴禁虛假♂標註生產時間。非鐵路運營中的集中加工鐵路快餐盒飯經營者,應當證也聲音冰冷照齊全,提供產品應符合食存在品安全法律法規和鐵路快餐盒飯食品安全控制要求,保證食ぷ品安全。

                 
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